夏天煲什么汤好最好是材料简单容易上手的

清热解毒养肺行津、润燥平胃。豆腐半斤放锅内微煎片刻，黄瓜去皮切块与豆腐同煮，加清水六至八碗

鲜荷蜜糖水：

消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克清水数碗，煮汤代茶。

绿豆老鸭汤：

清热利湿解毒。夏天容易上火应该煲一些什么汤好？回答回答隐之间追命之咸蛋节瓜鱼尾汤功能：消暑材料：节瓜半斤左右咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜将老鸭剖开，节瓜粉丝煲去除内脏，节瓜煲什么汤好排骨炖至八成熟，放入节瓜块再同炖熟。嗯，下面的楼主说得很好啦，我还知道就是煲鸡爪，鸡爪和节瓜一起放，放些枸杞不错将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即

莲藕排骨汤：

解暑清热低热、神疲莲藕洗净，用刀背压碎切成小段，放入深锅中，加入洗净之排骨，用大火煮开

后，再切小火煮至莲藕松烂调味可。

银耳莲子汤：

清热滋补银耳15克，用水洗净，浸炮冷水中一夜，瘦肉粉丝煲节瓜除去杂物后放入锅中加8分水，用大火煮沸后，加入冼

净除心之莲子，用小火煮至银耳熟透，加入冰糖即可。

鲩鱼冬瓜汤：

祛风平肝强体利水。将鲩鱼半斤剖腹洗净，去鳞和清除内脏，冬瓜连皮切成块状，起油将鱼煎香，用适

量清水加姜片，鱼和冬瓜一起放入锅内，煮约2小时调味即可。

莲子福圆汤：这种天气煲什么汤好呢？这种天气煲什么汤好呢？饮食文化:bbs可以煲乌豆汤,节瓜煲咸骨安之逸之，适之豫之自牧归荑

滋润养颜、肋消化莲子30克，龙眼肉30克，白木耳15克冰糖酌量。将莲子和龙眼肉分别洗净，白木耳则

用温小泡6小时后洗净，将所用料放进锅内加8碗水，先用猛火煮滚，再用小火炖约半小时，冷后放入冰

箱，冷藏一段便可享用。

水鸭银花汤：

补肌肤祛疮毒。将水鸭剖好洗净，猪瘦肉120克连同银花9克，生熟地黄各6克一起入锅中，煮约4小时。

加油盐调味便成。

糯米绿豆粥：

调中益气清毒收口。先将糯米三两，绿豆二两洗净加水适量，煲两小时粥成，加红糖适量食粥。

芹菜清疸汤：

清体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及热症等。芹菜半斤至一斤洗净切段，入进搅拌机搅汁，时尚资讯[美食天地]在广东的jm讨论下夏天煲什么汤好吧~~~把苹果换成木瓜白瓜，节瓜，白萝卜或者丝瓜都可以，而且也很好喝，苹果会带再过滤煮沸，

每日早餐后饮此汁。

芹菜清伏热汤：

夏天多发热及小儿发痧症发炎、周身疮疖，多因天气影响肝、胃积热，或血中伏热。本汤可清热治病

芹菜半斤，生薏仁五钱。先将生薏仁煲热，加芹菜汁一齐再煮沸可饮。夏天煲什么汤好

清肠胃热汤：

清除肺热引起之咽干口臭口腔热患、飞沫口生疮等，下通肠胃大便体内伏热、肝胆湿热致黄疸症及

热症等。西洋菜一斤，红萝卜一条约四两、蕃泻叶八分。洗净后一齐放入瓦煲，加清水二两煮沸，略

待红萝卜稔，汤成。不宜煲久，以防红萝卜中的Vc及Fe流失

风火牙痛汤：

祛风清热，滋阴润燥，消肿止痛，尤其风火牙痛极有功效。瘦肉四两、盐少许调味。杨柳树根三两。中药

铺买柳树根，洗净斩段，水五碗煲至将出味，加瘦肉片一起煲存一碗，饮汤。

清热下火皮蛋粥：

清热下火，通便润肠。夜睡赤目，有眼屎，头胀晕，天气暑热期尤甚。皮蛋一个，咸瘦肉少许。皮蛋去

壳切细块瘦肉隔晚买好，放盐腌制，待明早煲粥时齐煲，下少许熟油调味。Re:请教：这段时间天气这么热该煲什么汤好啊？劳动或外出进行野外作业，以及D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，用文火煲半小时，

三叶清热冒汤：

风热性感冒、头痛发热、身重困倦、大汗、便闭，此汤有效。鲜荷叶连梗一块、桑叶三钱、苏叶三钱、红

糖二两。荷叶如无鲜品，中药铺有售以上三叶，洗净加清水三碗，煲至一碗，后下红糖调味。

热咳润肺汤：

清余热，利残痰。凡感冒咳、夏暑咳等过后，肺及气管仍有少许痰涎难清，或稍饮食寒冻、煎炸食物即有

感者，饮此汤能愈。买半肥瘦猪肉四两原块洗净，加上杏仁三钱、蜜枣六粒、百合三钱，水五碗，煲两小

时汤成，食肉饮汤。

阴虚火量内热汤：

清阴虚假火、治内热上亢，目赤便闭、湿困疮毒。半肥瘦猪肉半斤去猪皮切块，加大生地四钱、土茯苓四

钱、水六碗，煲两小时汤成。

海带清热汤：

疗暑热生疮、大便闭结面疮粉刺、胃热等。海带性寒，不能大量食用。五钱至一两，洗净切段，绿豆

一两洗净，加水一碗，煲至豆烂，后下红糖一两，搅匀可饮汤食豆、海带。

解暑清热汤：

解暑清热，祛肠胃积热，通大小便。清润降火但不寒凉，适合全家人饮用。生鱼一条洗净整条，海带

五钱洗净切段，加盐调味，煲至将好后下葛菜或通菜半斤，再煮滚即汤成。

降压清热海带汤：

有降血压、降火气、除烦躁、化痰清热之效。海带一两洗净切段，白萝卜一条去皮切块，海蜇皮一两洗净

切丝，加盐调味。放水四碗煲汤，煲两小时至萝卜软稔即可饮食之。

银花山楂汤：

辛凉透热，生津止渴。先把银花30克、山楂10克放砂锅内，加适量水，放旺火上煮沸，3分钟后，将药液滤

入小盘内，再将药煎熬1次，再滤出药液，将两次药液合并，加蜂蜜拌匀而成。随时服用。

绿豆茶叶冰糖汤：

清热解毒，治流行感冒和预防流行性感冒，并主治咽痛热症咳嗽玻绿豆50克洗净，捣碎，同绿茶5克、冰

糖15克放入碗内，用开水冲沏，约20分钟服。

绿豆马齿苋汤：

清热解毒，祛湿止粒绿豆100克，马齿苋100克，猪瘦肉100克，蒜仁4粒，油盐酌量。将上药洗净，马齿

苋切段。放适量清水在煲内，先煮绿豆约15分名，再放入其他汤料，水鸭煲节瓜煮约1小时，至猪瘦肉软熟，调味即可

饴糖萝卜豆腐汤：

清热宣肺，化痰降逆。将豆腐500克切小块，加入麦芽糖60克，生萝卜汁混和煮开，每日分2次服。

芹菜煲红枣汤：

清火息风。芹菜200-400克洗净切碎，加红枣50-100克煲汤，分3次饮。

夏日四大名补

冷血之番茄豆腐鱼丸汤

功能：清润生津

材料：鱼肉、番茄、豆腐、发菜、葱

A、番茄洗净，切块

B、豆腐1切4块，发菜洗净、滤干水后切短

C、葱洗净，剁成葱花

D、鱼肉洗净，沥干水后剁烂，调好味加入发菜及适量水，搅至起胶，放入葱花搅匀，做成鱼丸

E、将豆腐放入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，放入蕃茄，再煮沸后，放入鱼丸煮熟，调味即可。

特别说明：用于中暑及因胃热引起的热病伤津、消化不良、食欲不振、口渴多饮等症。

追命之咸蛋节瓜鱼尾汤

功能：消暑

材料：节瓜半斤左右、咸鱼2条，鲩鱼尾半斤、姜1片

A、节瓜刮皮、洗净、切块

B、鱼尾洗净抹干水，放少许盐腌15分钟

C、将锅烧热，下入一汤匙油，放下姜及鲩鱼尾，煎至两面微黄，蘸酒半汤匙

D、咸蛋洗净，打开盛碗中，蛋黄开两边

E、将材料一齐放入煲里留咸蛋白备用，加水适量，旺火煮沸后，改用文火煲至节瓜稔，下咸蛋白拌匀

无情之金银花生地汤

功能：消炎解毒

材料：瘦猪肉1斤、金银花15克、大生地20克、紫地丁15克

A、瘦肉洗净原件，加上各种药材、6碗水

B、煲2小时汤成，加盐调味即可。

特别说明：金银花有中医中药之抗生素称号，有消炎、解毒、排脓等功用。

铁手之节瓜鲫鱼汤

功能：健胃祛湿

材料：节瓜1斤，鲫鱼1条

A、鲫鱼去鳞及内脏、鱼腮，洗净

B、起油锅，将鲫鱼煎至两面微黄，铲起

C、节瓜刮去皮、洗净切件

D、将节瓜放入砂煲里，加清水适量，旺火煮沸后，加入鲫鱼，节瓜煲用文火煲半小时，调味即可。

特别说明：用于暑热体虚、神疲乏力、眩晕头痛、口舌溃疡、咽肿多痰等症。

夏日四大门客汤

够甜之莲藕排骨汤

功效：解暑清热

主料：猪肋排、莲藕

A、猪肋排和藕切块，调味

B、加高汤煲足67小时即可。

特别说明：莲藕分塘藕和河藕，塘藕更爽口，更适合煲汤，河藕进水或用油炒后会发黑。

够苦之凉瓜排骨汤

功效：清热解暑、祛火强身

配料：凉瓜、猪肋排

A、将凉瓜洗净，切成三角形小块

B、肋排切成块，调味后加入高汤

C、煲足67小时即可。

特别说明：凉瓜一定要新鲜，否则会破坏整罐汤的鲜美。

够凉之老鸭猪肚汤

功效：润肺养颜、解暑清热

配料：老鸭1只、猪肚1只

A、老鸭洗净，去内脏，切成块

B、猪肚洗净，切成条状，调味，加高汤

C、煲足67小时即可。

口味特点：老鸭和猪肚的味道和谐地融合在一起。特别说明：老鸭本身凉性

够野之滋补野生菌王汤

功效：清热消炎

主料：滑子菇、草菇、菌菇、高汤

A、菇类用水漂两天两夜

B、将菇类放入高汤，加入胡椒、盐、味精、鸡精调味

C、开火煲足67小时即可。

特别说明：买菇类时最好去超市买那种经过加工腌制的，疑难题目：红枣炖什么汤好喝?最佳答案：粥类熬制小米粥、糯米粥、八宝粥、把适量的清水放入煲内煲滚，放入猪争、墨鱼、红枣、节瓜、姜煲滚，改成慢火煲这种菇类带点咸味，久炖不烂